MBA em Gastronomia pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC/MG), graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário da Faculdade Estácio, em Belo Horizonte, coordenador do curso de pós-graduação em Gestão de Qualidade na Gastronomia, no Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte, professor dos cursos de graduação em Gastronomia e em Nutrição, no Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte, professor do curso de graduação em Gastronomia, na Faculdade Arnaldo, professor do curso de graduação em Gastronomia, no SENAC e membro da FIC – Federazione Italiana Cuochi.