Chef especializado em preparos de carnes exóticas e tradicionais, com 15 anos de experiência. Já foi chef proprietário de dois restaurantes (Rima dos Sabores e Calom Comidaria) e consultor em Gestão e Gastronomia de bares e restaurantes.  Desde 2017, é consultor e realizador de eventos de pequeno e médio porte, como Fifa Fanfest, Confece, entre outros.